Myristica fragrans è un albero sempreverde che può raggiungere l’altezza di 20 m. Il Macis è la parte interna del frutto detta arillo che riveste il seme, quest’ultimo più comunemente conosciuto come noce moscata. Ha un sapore molto raffinato e meno pronunciato rispetto alla noce moscata con un aroma avvolgente.
Il macis di noce moscata è una spezia il cui utilizzo si sposa bene con le preparazioni sia salate che dolci.
Viene usato per insaporire piatti a base di carne o crostacei, nella preparazione di dolci, biscotti e dessert. Con questa spezia si può inoltre preparare un infuso per favorire la digestione.
Medicine tradizionali lo apprezzano come rimedio antimicotico, antidepressivo, afrodisiaco e digestivo. Sostanze contenute quali la miristicina e l’elimicina esercitano sul cervello azioni in parte calmanti e in parte stimolanti.
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