L’anice (Illicium Verum) è il pericarpo a forma di stella della pianta sempreverde tropicale il cui composto aromatico è l’anetolo che possiede un potere dolcificante 13 volte maggiore rispetto al saccarosio.
Le ricette che la contemplano sono virtualmente infinite ed in generale l’anice viene usato nelle bevande alcoliche, per dare gusto alle carni di pollo, maiale e coniglio, così come lo usavano già i Greci e i Romani.
Fra le proprietà ricordiamo che l’anice si usa contro crampi di stomaco ed ha un’azione antispasmodica. Inoltre, tra i suoi effetti benefici, riduce asma, bronchite e tosse. Può essere assunto in combinazione con il finocchio per potenziarne l’azione.
Le informazioni non sono consigli medici e non sostituiscono il parere medico. I contenuti hanno solo fine illustrativo.